Sô đahay còn gọi là tro soda, còn được một số người trong cuộc sống hàng ngày gọi là muối nở hay soda. Hôm nay, tôi xin đăng một bài viết để phân biệt các tên dễ nhầm lẫn.
1. Soda
Soda là phiên âm của soda, và công thức hóa học của nó là Na2CO3. Nó có nhiều tên. Tên khoa học của nó là natri cacbonat và tên phổ biến của nó là tro soda. Những chất có nước tinh thể được gọi là natri cacbonat ngậm nước, bao gồm natri cacbonat monohydrat (Na2CO3 · H2O), natri cacbonat heptahydrat (Na2CO3 · 7H2O) và natri cacbonat decahydrat (Na2CO3 · 10H2O).
Trong số ba loại soda, natri cacbonat được sử dụng rộng rãi nhất. Nó là một sản phẩm hóa chất rất quan trọng và là nguyên liệu thô quan trọng cho thủy tinh, xà phòng, dệt may, sản xuất giấy, thuộc da và các ngành công nghiệp khác. Nó cũng được sử dụng trong công nghiệp luyện kim và nước tinh khiết. Nó cũng có thể được sử dụng trong sản xuất các hợp chất natri khác. Ngay từ thế kỷ 18, nó là một trong những nguyên liệu hóa học cơ bản -- ba axit và hai bazơ, cùng với axit sunfuric, axit clohydric, axit nitric và xút. Trong cuộc sống hàng ngày, soda cũng có rất nhiều công dụng. Ví dụ, nó có thể được sử dụng trực tiếp như một chất tẩy rửa. Khi hấp bánh nên cho một ít soda vào để trung hòa các chất chua sinh ra trong quá trình lên men.
2. Baking soda
Công thức hóa học của muối nở là NaHCO3. Nó cũng có nhiều tên. Tên khoa học của nó là natri bicacbonat. Nó còn được gọi là cân natri cacbonat hoặc natri cacbonat axit. Ngoài baking soda, còn có baking soda, soda lên men và kiềm nặng.
Baking soda là một tinh thể màu trắng, hòa tan trong nước và dung dịch nước có tính kiềm yếu. Trong không khí nóng, nó có thể phân hủy chậm, giải phóng một phần khí cacbonic; Carbon dioxide được giải phóng hoàn toàn khi được nung nóng đến 270 độ:
Nó cũng có thể phản ứng với axit (chẳng hạn như axit clohydric) để giải phóng carbon dioxide:
Những đặc tính này của baking soda khiến nó có nhiều công dụng quan trọng trong sản xuất và đời sống. Trong bình chữa cháy, nó là một trong những nguyên liệu thô tạo ra khí cacbonic; Trong công nghiệp thực phẩm, nó là một nguyên liệu chính của bột lên men; Nó cũng là một nguyên liệu phổ biến trong sản xuất đồ uống mát; Về mặt y học, nó là một loại thần dược để điều trị chứng thừa axit dạ dày.
3. Bicacbonat của soda
Baking soda là tên gọi chung của natri thiosulfat, còn được gọi là hy thiêm. Hydrat chứa năm nước tinh thể (Na2S2O3 · 5H2O), vì vậy nó còn được gọi là natri thiosulfat pentahydrat.
Baking soda là một tinh thể không màu và trong suốt, dễ hòa tan trong nước và dung dịch nước có tính kiềm yếu. Nó mất nước tinh thể do thời tiết trong không khí khô trên 33 độ.
Nó tương đối ổn định trong các dung dịch trung tính và kiềm và sẽ bị phân hủy nhanh chóng trong các dung dịch axit:
Natri bicacbonat có khả năng tạo phức mạnh và có thể tạo phức với bạc bromua:
Theo thuộc tính này, nó có thể được sử dụng như một trình sửa lỗi. Trong quá trình rửa pha, natri bicacbonat quá mức phản ứng với bạc bromua trong phần không cảm quang của âm để chuyển nó thành hòa tan, và AgBr được loại bỏ để cố định phần đang phát triển.
Baking soda cũng có tính khử mạnh, có thể khử clo và các chất khác:
Do đó, nó có thể được sử dụng làm chất khử clo cho các loại vải bông đã tẩy trắng. Tương tự, vết bẩn i-ốt trên vải cũng có thể được loại bỏ bằng nó. Ngoài ra, baking soda còn được dùng để thuộc da, mạ điện và chiết xuất bạc từ quặng.
Ba loại trên là ba loại "nước ngọt" thường được sử dụng. Bên cạnh đó, đôi khi "mùi soda" được nhắc đến.
Soda có mùi là tên thông thường của natri sunfua, có công thức hóa học là Na2S, còn được gọi là kiềm có mùi, kiềm vàng và kiềm sunfua. Nó có một mùi hôi. Tan trong nước lạnh, rất tan trong nước nóng, ít tan trong rượu.
Natri sulfua là một hợp chất vô cơ và natri sulfua tinh khiết là một dạng bột tinh thể không màu. Nó có khả năng hút ẩm mạnh và dễ dàng hòa tan trong nước. Dung dịch nước cho thấy phản ứng kiềm mạnh. Có thể bị bỏng khi chạm vào da và tóc. Do đó, natri sunfua thường được gọi là sunfua kiềm.
Natri sunfua có thể nổ do va đập hoặc gia nhiệt nhanh, và các đặc tính hóa học của nó không ổn định. Trong trường hợp axit, nó sẽ giải phóng khí hydro sunfua độc hại:
Natri sulfua có thể được sử dụng trong công nghiệp nhuộm để sản xuất thuốc nhuộm lưu huỳnh. Nó là nguyên liệu thô của màu xanh lưu huỳnh và màu xanh lưu huỳnh. Ngành công nghiệp nhuộm và in được sử dụng như một chất trợ nhuộm để hòa tan thuốc nhuộm lưu huỳnh. Trong công nghiệp da, nó được sử dụng để thủy phân để loại bỏ lông từ da sống, và trong công nghiệp giấy, nó được sử dụng như một chất nấu chín cho giấy. Nó cũng có thể được sử dụng làm chất kết dính để nhuộm vải bông trong ngành dệt may và thuốc hạ sốt trong ngành dược phẩm. Natri sulfua cũng có thể được sử dụng để xử lý lớp dẫn điện trong mạ điện trực tiếp. Palladium sunfua dạng keo được tạo thành do phản ứng của natri sunfua và palađi tạo thành một lớp dẫn điện tốt trên bề mặt phi kim loại.