Tin vào thuật ngữ, trong cuộc sống người ta đã nghe nhiều, và ai cũng biết rằng caocholesterolcó hại cho cơ thể, đặc biệt một số người béo phì hoặc người cao huyết áp rất dễ bị cao. Cao dễ gây tắc nghẽn mạch máu, có thể gây xơ cứng động mạch, thuyên tắc mạch và các bệnh khác. Ăn nhiều có thể dẫn đến xơ vữa động mạch, đột quỵ và tai biến mạch máu não. Ăn không đủ sẽ dẫn đến giảm khả năng miễn dịch; Nó cũng sẽ ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển của trẻ sơ sinh và thanh thiếu niên, ảnh hưởng đến tuổi thọ và giảm tỷ lệ sống sót.
Ăn quá nhiều sẽ gây tăng cholesterol trong máu, dẫn đến cái gọi là "bệnh của cải", chẳng hạn như bệnh tim xơ vữa động mạch vành. Các nhà nghiên cứu Hoa Kỳ đã báo cáo vào ngày 17 rằng thí nghiệm của họ với chuột thí nghiệm cho thấy rằng nồng độ cao trong máu sẽ đẩy nhanh sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt. Một nghiên cứu quy mô lớn cho thấy việc kiểm soát sự gia tăng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giúp tránh các bệnh về thận như suy thận. Các nhà nghiên cứu tại Bệnh viện Brigham và phụ nữ ở Boston đã nghiên cứu 4483 người đàn ông khỏe mạnh. Thử nghiệm creatinine xác nhận rằng những người đàn ông này không mắc bệnh thận khi bắt đầu thử nghiệm. Kết quả theo dõi sau 14 năm cho thấy đối với những người có HDL toàn phần cao và thấp, giá trị creatinine của họ có khả năng tăng cao hơn gấp đôi trong giai đoạn này so với những người bình thường. Điều này cho thấy nguy cơ mắc bệnh thận như suy thận tăng lên đáng kể.
Ngoài ra, mức lọc cầu thận (GFR) của những người này thường giảm tương ứng và bản thân việc giảm GFR có nghĩa là chức năng lọc của thận đối với chất độc hoặc chất thải chuyển hóa trong cơ thể là bất thường. Các nhà nghiên cứu cho rằng việc kiểm soát mức độ bất thường ở những người khỏe mạnh thông qua một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp giữ cho thận hoạt động bình thường. Đồng thời, những người có nguy cơ rối loạn chức năng thận và lạ cao nên trao đổi với bác sĩ về việc sử dụng thuốc hạ lipid máu. Cuộc khảo sát Châu Á Thái Bình Dương cho thấy nguy cơ đột quỵ và bệnh tim mạch tăng 25% trên 1ml. Theo nghiên cứu, những người đàn ông có mức sống cao sẽ ngắn hơn từ 4 đến 9 năm so với những người có mức độ thấp. Các nhà nghiên cứu đã quan sát những người tham gia trong 16 năm và 34 năm. Nó được biết là làm tắc nghẽn hoặc thu hẹp các động mạch dẫn đến tim và là nguyên nhân đáng kể gây ra bệnh tim cho cả nam và nữ.
Với sự phát triển không ngừng của tuổi tác, hàm lượng trong máu của con người sẽ tiếp tục tăng lên. Khi nồng độ đạt đến một mức nhất định có thể gây tăng lipid máu. Có ý kiến cho rằng lứa tuổi trung niên trở lên nên giảm ăn thịt một cách hợp lý, tăng cường ăn dưa, hoa quả và rau xanh hợp lý, kiểm soát hợp lý hàm lượng trong cơ thể, tránh tăng mỡ máu cho bệnh nhân tim mạch tăng mỡ máu. Lòng đỏ trứng gà, lòng đỏ, óc và phủ tạng với caocholesterolnên hạn chế hoặc không sử dụng; Hạn chế mỡ động vật và dùng dầu thực vật làm dầu ăn; Có thể ăn nhiều rau củ quả, trái cây, các sản phẩm từ đậu; Ăn vừa phải cá, tôm, thịt bò, thịt nạc, thịt gà mềm và các loại đạm động vật khác.