Dầu axit propionic,Còn được gọi là axit oleic nguyên phát, là một axit béo bão hòa chuỗi ngắn, công thức hóa học CH3CH2COOH, trọng lượng phân tử 74.08. Axit propionic thuộc về chất điện phân yếu (KA =1.34 × 10-5), dung dịch nước của nó có tính axit yếu, nhưng có tính ăn mòn cao, và hơi nước gây kích ứng với da và đường hô hấp. Dưới nhiệt độ và áp suất bình thường, axit propionic là một chất lỏng không màu, rõ ràng, nhờn với sự ôi thiu và mùi cay nồng khó chịu. Nó có thể trộn lẫn với nước, ethanol, chloroform và ether.
Axit Propionic chủ yếu được sử dụng làm chất ức chế thực phẩm và thuốc ức chế nấm mốc, cũng như chất ức chế các chất có độ nhớt trung bình như bia, dung môi nitrocellulose và chất dẻo, và nó cũng có thể được sử dụng trong việc điều chế dung dịch mạ niken, hương vị thực phẩm, y học, thuốc trừ sâu thuốc ức chế, v.v.
|
Công thức hóa học |
C3H6O2 |
|
Khối lượng chính xác |
74 |
|
Trọng lượng phân tử |
74 |
|
m/z |
74 (100.0%), 75 (3.2%) |
|
Phân tích nguyên tố |
C, 48.64; H, 8.16; O, 43.19 |
|
|
|
Dầu axit propionic, còn được gọi là axit oleic nguyên phát, là một axit béo bão hòa chuỗi ngắn với công thức hóa học CH3 CH ₂ COOH. Dưới sự xuất hiện không màu và rõ ràng của nó, nó che giấu mùi ôi khó chịu, nhưng với các tính chất hóa học độc đáo của nó - độ axit yếu (KA =1.34 × 10), ăn mòn mạnh và kích thích hơi nước đối với da và đường hô hấp - nó đã trở thành một nguyên liệu thô trong nhiều lớp công nghiệp. Từ bảo quản thực phẩm đến sản xuất dược phẩm, từ tổng hợp hóa học đến các ứng dụng nông nghiệp, giá trị của axit propionic chạy qua mọi khía cạnh của sản xuất và cuộc sống của con người.
1. Chất bảo quản thực phẩm và chất ức chế nấm mốc
Một trong những ứng dụng cốt lõi của ACD Propionic là một chất bảo quản thực phẩm. Nó đạt được sự ức chế phổ rộng của nấm, nấm men và vi khuẩn bằng cách ức chế sự tổng hợp của màng tế bào vi sinh vật và phá vỡ hoạt động của hệ thống enzyme. Trong các món nướng như bánh mì và bánh ngọt, thêm 0,1% -0,3% canxi propionate hoặc natri propionate có thể kéo dài thời hạn sử dụng lên hơn 30 ngày trong khi vẫn duy trì kết cấu mềm của thực phẩm. Dữ liệu thử nghiệm cho thấy trong các điều kiện 25 độ và độ ẩm tương đối là 75%, thời gian trễ tăng trưởng của khuôn bánh mì với thêm canxi propionate dài hơn 5 lần so với nhóm mà không cần thêm nhóm.
Trong lĩnh vực bảo quản ngũ cốc, ACD propionic xâm nhập vào bên trong các loại ngũ cốc và ức chế hoạt động trao đổi chất của độc tố tạo ra các loại nấm như Aspergillus flavus và Aspergillus ochraceus.
Ví dụ, trong việc lưu trữ ngô, phun 0,2% dung dịch ACD propionic có thể làm giảm hàm lượng zearalenone trong ngô xuống 80%, cung cấp bảo đảm an toàn cho việc lưu trữ lâu dài. Ngoài ra, ACD propionic cũng có thể được sử dụng như một chất bảo quản đồ uống để ức chế sự hình thành các chất nhớt trong sản xuất bia và ngăn chặn độ đục của cơ thể bia.
2. Tác nhân lên men và bộ điều chỉnh axit
Propionic ACD là 'trợ lý vô hình' để lên men bánh mì. Trong quá trình lên men bột, ACD Propionic kích hoạt hoạt động của enzyme nấm men và thúc đẩy sự phát sinh carbon dioxide bằng cách điều chỉnh độ pH thành môi trường axit yếu là 4,5-5.0, dẫn đến tăng 20% -30% tốc độ giãn nở bột.
Trong khi đó, các đặc tính kháng khuẩn của nó có thể ức chế ô nhiễm vi khuẩn và đảm bảo sự ổn định của quá trình lên men. Trong quá trình sản xuất phô mai, propionic ACD, như một sản phẩm phụ của việc lên men vi khuẩn acd lactic, mang lại cho phô mai cheddar một hương vị hạt dẻ độc đáo.
3. Gia vị thực phẩm và chất tăng cường hương vị
Propionic ACD và este của nó là nguồn hương liệu thực phẩm quan trọng. Ethyl propionate có mùi thơm dứa, trong khi isoamyl propionate thể hiện hương vị táo và được sử dụng rộng rãi như một gia vị trong kẹo, đồ uống và đồ nướng. Trong chế biến thịt, thêm 0,05% ACD propionic có thể làm tăng hương thơm của thịt, đồng thời ức chế hương vị halal được tạo ra bởi quá trình oxy hóa chất béo và cải thiện chất lượng cảm giác của sản phẩm.
Lĩnh vực y tế: Vai trò đa dạng từ ổn định công thức đến điều trị bệnh
1. Dung môi thuốc và chất điều chỉnh pH
Dầu axit propionicđóng một "vai trò hỗ trợ vô hình" trong sản xuất dược phẩm. Như một dung môi, nó có thể hòa tan các loại thuốc không hòa tan như vitamin B12 và adrenaline, cải thiện khả dụng sinh học của chúng. Trong việc chuẩn bị dung dịch tiêm, dung dịch ACD propionic 0,5% có thể ổn định giá trị pH của thuốc trong phạm vi thích hợp 3,5-5,0, ngăn ngừa thủy phân thuốc và thoái hóa oxy hóa. Ví dụ, việc thêm axit propionic vào penicillin g pali tiêm muối có thể kéo dài thời gian hiệu quả của thuốc từ 6 giờ đến 24 giờ.
2. Giá trị tiềm năng của điều trị bệnh
Axit propionic thể hiện tiềm năng độc đáo trong điều trị các bệnh chuyển hóa. Là một ACD béo chuỗi ngắn, nó có thể được hấp thụ bởi các tế bào biểu mô đại tràng, thúc đẩy quá trình phát sinh gluconeogen và chuyển hóa chất béo. Các thí nghiệm trên động vật đã chỉ ra rằng việc uống ACD propionic có thể làm giảm 15%nồng độ glucose trong máu ở chuột, đồng thời ức chế hoạt động synthase mỡ gan và giảm tích lũy chất béo. Ngoài ra, ACD propionic có tác dụng điều trị bổ trợ đối với các bệnh viêm ruột như viêm loét đại tràng bằng cách điều chỉnh sự cân bằng của microbiota ruột.
1. Các chất dưỡng ẩm và điều hòa da
Axit propionic, với cấu trúc phân tử nhỏ và tính lipophil, đã trở thành "nam châm nước" trong mỹ phẩm. Nó có thể xâm nhập vào tầng corneum, kết hợp với các phân tử nước để tạo thành màng hydrat hóa và tăng độ ẩm của da lên 15% -20%. Trong công thức kem mặt, ACD propionic 1% -3% có thể làm tăng độ mịn của da lên 40% và giảm 30% mất nước qua da (TEWL).
2. Các thành phần cốt lõi của hệ thống kháng khuẩn và chống ăn mòn
Các đặc tính kháng khuẩn của ACD propionic làm cho nó trở thành một lựa chọn tự nhiên cho chất bảo quản thẩm mỹ.
Đường kính của vùng ức chế của nó chống lại Staphylococcus aureus và Escherichia coli có thể đạt tới 12 mm (nồng độ 0,1%) và khi kết hợp với chất bảo quản như phenoxyethanol và P-hydroxyacetophenone, nó có thể tạo thành một mạng lưới chống phân tích tổng hợp.
Trong công thức dầu gội, sự kết hợp của axit propionic 0,05% và 0,1% phenoxyethanol có thể kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm lên 36 tháng.
3. Quy định cơ sở axit và cải thiện độ ổn định
Propionic ACD trung hòa các thành phần kiềm và điều chỉnh độ pH của mỹ phẩm thành phạm vi axit yếu là 4,5-6,5, phù hợp với môi trường pH tự nhiên của da. Thêm 0,02% ACD propionic vào tinh chất vitamin C có thể ổn định độ pH của sản phẩm ở mức 5.0-5,5, ngăn ngừa sự thoái hóa oxy hóa của vitamin C và giảm kích ứng với da.
1. Nguyên liệu thô để tổng hợp các hợp chất este hữu cơ
Dầu axit propioniccó thể tạo ra các sản phẩm giá trị gia tăng cao khác nhau thông qua các phản ứng ester hóa. Butyl propionate có mùi thơm trái cây và được sử dụng trong quá trình tổng hợp các loại gia vị và dung môi; Cellulose propionate hoạt động như một chất hóa dẻo để tăng cường tính linh hoạt và khả năng chống nhiệt của nhựa. Trong ngành công nghiệp lớp phủ, nhựa ACD ACD đã sửa đổi có thể rút ngắn thời gian sấy xuống còn 2 giờ và tăng độ cứng của màng sơn lên 3H.
2. Các tác nhân xử lý và làm sạch bề mặt kim loại
Độ axit của ACD propionic làm cho nó trở thành một "lựa chọn xanh" để làm sạch kim loại. Nó có thể hòa tan các oxit kim loại như gỉ và oxit, và có độ ăn mòn thấp hơn đối với chất nền so với ACD hydrochloric và ACD lưu huỳnh. Trong quá trình loại bỏ gỉ bằng thép, dung dịch axit propionic 5% -10% được xử lý ở 60 độ trong 30 phút có thể đạt được tỷ lệ loại bỏ rỉ sét là 95%, trong khi hình thành màng thụ động dày đặc để ngăn chặn sự ăn mòn thứ cấp.
3. Phụ gia trong ngành mạ điện
Axit propionic, như một bộ đệm và chất làm sáng trong dung dịch mạ niken, có thể ổn định giá trị pH của dung dịch ở 4.0-4,5 và ngăn chặn sự kết tủa của niken hydroxit. Đồng thời, nó có thể hấp thụ trên bề mặt cực âm, tinh chỉnh các hạt niken, tăng độ sáng của lớp phủ lên 2 cấp và cải thiện khả năng chống mài mòn lên 30%.
4. Các ứng dụng sáng tạo trong lĩnh vực bảo vệ môi trường
Axit propionic và muối của nó cho thấy tiềm năng trong xử lý khí thải. Canxi propionate có thể hấp thụ hydro sunfua (H ₂ s) từ khí thải công nghiệp, với khả năng hấp thụ 0,8g/g (tính toán là canxi propionate) và tốc độ tái chế sau khi tái tạo vượt quá 90%. Ngoài ra, ACD đa hình ACD propionic (PLA), như một loại nhựa phân hủy sinh học, có thể phân hủy hoàn toàn thành carbon dioxide và nước trong vòng 6 tháng, cung cấp một giải pháp mới để giải quyết "ô nhiễm trắng".
1. Thuốc ức chế nấm mốc và chất kích thích chất dinh dưỡng
Axit propionic là "người bảo vệ tự nhiên" của bảo quản thức ăn. Nó có thể thâm nhập vào bên trong các hạt thức ăn, ức chế sự phát triển của các khuôn như Aspergillus flavus và Aspergillus ochraceus, và ngăn ngừa ô nhiễm độc tố nấm. Thêm 0,2% canxi propionate vào thức ăn lợn có thể làm giảm tỷ lệ khuôn thức ăn từ 15% xuống 2% và tăng tỷ lệ chuyển đổi thức ăn thêm 8%. Ngoài ra, ACD propionic, như một chất điều chỉnh quá trình lên men nhai lại ở động vật nhai lại, có thể thúc đẩy sản xuất axit propionic và cung cấp thêm năng lượng cho động vật.
2. Các chất trung gian thuốc trừ sâu và phòng ngừa và kiểm soát xanh
Axit propionic là một vật liệu tổng hợp quan trọng cho các loại thuốc trừ sâu khác nhau. Đặc điểm 2,4-D dẫn xuất của nó là một loại thuốc diệt cỏ chọn lọc có thể làm hỏng màng tế bào của cỏ dại dicotyledonous và rất an toàn cho các loại cây trồng như lúa mì và ngô.
Trong quản lý vườn cây, phun 0,5% dung dịch axit propionic có thể ức chế sự nảy mầm của các bào tử mầm bệnh của quả táo, với tác dụng kiểm soát 85% và không có nguy cơ còn lại đối với trái cây.
3. Cải thiện đất và quy định tăng trưởng thực vật
ACD propionic cải thiện khả năng sinh sản của đất bằng cách điều chỉnh pH đất và cấu trúc cộng đồng vi sinh vật. Trong đất có tính axit, ACD propionic có thể trung hòa độc tính của các ion nhôm và tăng 20%tăng trưởng rễ cây trồng. Trong khi đó, với tư cách là một bộ điều chỉnh tăng trưởng thực vật, nó có thể thúc đẩy sự mở rộng củ khoai tây và tăng năng suất 15% -20%.
Propionic ACD, với tính chất hóa học độc đáo và giá trị ứng dụng rộng, đã trở thành một "liên kết hóa học" kết nối các lĩnh vực như thực phẩm, y học, kỹ thuật hóa học và nông nghiệp. Từ chất bảo quản mở rộng thời hạn sử dụng của bánh mì đến các loại thuốc tiềm năng để điều trị các bệnh chuyển hóa; Từ các bộ điều chỉnh axit-bazơ giúp tăng cường tính ổn định của mỹ phẩm đến nhựa có thể phân hủy sinh học giải quyết ô nhiễm trắng, ranh giới ứng dụng của axit propionic không ngừng mở rộng với đổi mới công nghệ.
Chuẩn bị củaDầu axit propionic:
Các vi sinh vật như axit propionic có thể sử dụng nhiều loại đường lên men để tạo ra axit propionic. Trong ngành công nghiệp, một loạt các sinh khối có thể được thủy phân đầu tiên thành monosacarit như glucose hoặc xyloza với axit hoặc enzyme, và sau đó được đưa vào lò phản ứng lên men. Sau khi lên men, thêm sữa vôi, kết tủa, lọc, thêm natri sulfate cho phản ứng phân hủy kép, lọc và cô đặc, thêm axit sunfuric để chuyển đổi, và sau đó phân đoạn. Lò phản ứng lên men có thể áp dụng lò phản ứng tháp protoplast cố định và các tế bào có thể được cố định ở dạng sau: Bề mặt của vòng đóng gói được khử trùng trước được phủ một lớp dung dịch khử trùng có chứa 20% Gelatin và 1,5% SHELAC Liên kết chéo để tăng sức mạnh. Rửa sạch với nước vô trùng, sau đó khử trùng bằng ethylene glycol, xả ethylene glycol và thổi nó sạch bằng nitơ vô trùng. Sau đó, chất lỏng nuôi cấy vi khuẩn axit propionic được thêm vào lò phản ứng chứa đầy vòng làm đầy để tạo thành màng tế bào cố định trên bề mặt của vòng làm đầy, sau đó cho ăn liên tục có thể được thực hiện để lên men.
Phương pháp tinh chỉnh:
Khô và chưng cất bằng natri sunfat khan để thu thập phần 139 ~ 141 độ. Chất chưng cất với một lượng nhỏ kali permanganate rắn và sau đó chưng cất. Nó cũng có thể được chuyển đổi thành Ethyl Ester để phân đoạn. Các propionate ethyl được tinh chế bằng cách thủy phân.
Sự oxy hóa trực tiếp của hydrocarbon carbon thấp có thể tạo ra axit formic và axit propionic khi sử dụng hydrocarbon carbon thấp làm nguyên liệu thô để tạo ra axit axetic và có thể lấy axit propionic sau khi tách.
Axit propanoic được tổng hợp bởi một phản ứng một bước của ethylene với carbon monoxide và nước dưới xúc tác của carbonyl niken. Các điều kiện phản ứng là 250 - 320 độ và 10 - 30 mpa.
Quá trình oxy hóa propionaldehyd với sự hiện diện của chất xúc tác mangan, propionaldehyd phản ứng với không khí hoặc oxy để tạo ra axit propionic.
Phương pháp thủy phân propionitril được điều chế bằng cách thủy phân propionitril theo xúc tác axit sunfuric đậm đặc.
Phương pháp axit acrylic được điều chế bằng hydro hóa và giảm axit acrylic.
Phương pháp ethanol cacbonyl hóa ethanol được điều chế bằng cách phản ứng với carbon monoxide với sự hiện diện của chất xúc tác.
Tính chất hóa học củaDầu axit propionic:
Phản ứng với các chất vô cơ
Nguyên tử hydro trên nhóm carboxyl của axit propionic có thể được ion hóa một phần thành các ion hydro (proton) trong dung dịch nước và được giải phóng, do đó khiến axit propionic có tính axit. Axit propionic là một axit monobasic yếu trong dung dịch nước, PKA =4.87 (25 độ).
1 vì axit propionic là một axit, axit propionic có thể trung hòa với kiềm để tạo ra propionate tương ứng:
Phản ứng của axit propionic và natri hydroxit: CH3Ch2COOH+NaOH=Ch3Ch2Coona+h2O
Phản ứng của axit propionic và canxi hydroxit: 2Ch3Ch2COOH+CA (OH)2= (ch3Ch2COO)2Ca +2 h2O
Phản ứng của axit propionic và amoniac: CH3Ch2COOH+NH3 · H2O=Ch3Ch2Coonh4+H2O
2. Axit Propionic có thể trải qua phản ứng phân hủy kép với các muối axit yếu như cacbonat:
Phản ứng của axit propionic và carbonate: 2Ch3Ch2COOH+đồng32-=2 Ch3Ch2COO-+H2O+co2 ↑
3. Do tính chất axit yếu của axit propionic, axit propionic ăn mòn đối với nhiều kim loại, như sắt, magiê và axit propionic phản ứng để tạo ra hydro và kim loại propionate.
Phản ứng của axit propionic với sắt: Fe +2 Ch3Ch2COOH=(ch3Ch2COO)2Fe+h2 ↑
Phản ứng của axit propionic và nhôm: 2al +6 Ch3Ch2COOH =2 (ch3Ch2COO)3Al +3 h2 ↑
Phản ứng của axit propionic với magiê: mg +2 Ch3Ch2COOH=(ch3Ch2COO)2Mg+h2 ↑
Phản ứng thay thế của nhóm hydroxyl trên nhóm carboxyl
- OH trong axit propionic có thể được sử dụng như một nhóm và được thay thế bằng carboxyl, halogen hoặc alkoxy để tạo ra anhydride axit, acyl halide hoặc este và các dẫn xuất axit propionic khác, tương ứng.
Chú phổ biến: Propionic Acid Oil CAS 79-09-4, nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà máy, bán buôn, mua, giá, số lượng lớn, để bán