Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. là một trong những nhà sản xuất và cung cấp peptide lòng trắng trứng giàu kinh nghiệm nhất ở Trung Quốc. Chào mừng bạn đến bán buôn peptide lòng trắng trứng chất lượng cao số lượng lớn để bán tại đây từ nhà máy của chúng tôi. Dịch vụ tốt và giá cả hợp lý có sẵn.
Peptide lòng trắng trứnglà hỗn hợp của các-peptide hoạt động phân tử nhỏ được sản xuất từ protein lòng trắng trứng-chất lượng cao thông qua các công nghệ kỹ thuật sinh học hiện đại bao gồm quá trình thủy phân bằng enzym có mục tiêu, tiêu hóa sinh học, tách và tinh chế. Polypeptide này giữ lại đầy đủ thành phần axit amin phong phú của protein lòng trắng trứng, chứa tất cả 8 axit amin thiết yếu cho cơ thể con người. Tỷ lệ axit amin của nó phù hợp tốt với nhu cầu hấp thụ của con người và polypeptide này có mức độ tương đồng về cấu trúc cao với albumin huyết thanh người, có tỷ lệ sử dụng dinh dưỡng cao hơn nhiều so với các protein thông thường còn nguyên vẹn.
Sau khi biến đổi enzyme, sản phẩm sẽ loại bỏ các epitope gây dị ứng trong protein lòng trắng trứng, giúp giảm đáng kể khả năng gây dị ứng. Polypeptide này cũng có đặc tính hóa lý ổn định với khả năng chịu nhiệt độ cao, axit và kiềm tuyệt vời, khiến nó phù hợp với-sản xuất thực phẩm công nghiệp quy mô lớn. Hơn nữa, polypeptide này được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm ăn kiêng chuyên dụng, thực phẩm dành cho trẻ sơ sinh và các sản phẩm dinh dưỡng chức năng.
Mẫu sản phẩm của chúng tôi
Peptide lòng trắng trứng\\Albumin PeptideCOA
 |
||
| Giấy chứng nhận phân tích | ||
| Tên ghép | Peptide lòng trắng trứng\\Albumin Peptide | |
| Cấp | Cấp dược phẩm | |
| Số CAS | 9006-59-1 | |
| Số lượng | 59g | |
| Tiêu chuẩn đóng gói | Túi PE + Túi giấy Al | |
| nhà sản xuất | Công ty TNHH Thiểm Tây BLOOM TECH | |
| Lô số | 202601090056 | |
| MFG | Ngày 9 tháng 1 năm 2026 | |
| EXP | Ngày 8 tháng 1 năm 2029 | |
| Kết cấu | N\A | |
| Mục | Tiêu chuẩn doanh nghiệp | Kết quả phân tích |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu trắng hoặc gần như trắng | phù hợp |
| Hàm lượng nước | Nhỏ hơn hoặc bằng 5,0% | 0.12% |
| Tổn thất khi sấy | Nhỏ hơn hoặc bằng 1,0% | 0.46% |
| Kim loại nặng | Pb Nhỏ hơn hoặc bằng 0,5ppm | N.D. |
| Nhỏ hơn hoặc bằng 0,5ppm | N.D. | |
| Hg Nhỏ hơn hoặc bằng 0,5ppm | N.D. | |
| Cd Nhỏ hơn hoặc bằng 0,5ppm | N.D. | |
| Độ tinh khiết (HPLC) | Lớn hơn hoặc bằng 99,0% | 99.98% |
| Tạp chất đơn | <0.8% | 0.37% |
| Tổng số vi sinh vật | Nhỏ hơn hoặc bằng 750cfu/g | 600 |
| E. Coli | Nhỏ hơn hoặc bằng 2MPN/g | N.D. |
| vi khuẩn Salmonella | N.D. | N.D. |
| Ethanol (theo GC) | Nhỏ hơn hoặc bằng 5000ppm | 800 trang/phút |
| Kho | Bảo quản ở nơi kín, tối và khô ráo dưới 2-8 độ | |
|
|
||
Ứng dụng trong thực phẩm cho mục đích y tế đặc biệt
Thực phẩm dành cho mục đích y tế đặc biệt (FSMP) là những sản phẩm có công thức đặc biệt được thiết kế để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt của những người bị suy giảm lượng thức ăn, rối loạn tiêu hóa và hấp thu, rối loạn chuyển hóa hoặc các bệnh cụ thể. Họ áp đặt các yêu cầu nghiêm ngặt đối với các thành phần về độ an toàn, khả năng hấp thụ và gánh nặng trao đổi chất thấp.
Nhờ khả năng hấp thụ dễ dàng, ít gây dị ứng, tải trọng trao đổi chất nhẹ và nuôi dưỡng toàn diện,peptide lòng trắng trứngđã trở thành nguyên liệu dinh dưỡng cốt lõi cho FSMP.
Hiện tại, vật liệu này được áp dụng rộng rãi trong bốn loại sản phẩm công thức chính: phục hồi sau{0}}phẫu thuật, hỗ trợ hóa trị và xạ trị khối u, dinh dưỡng cho người già và quản lý bệnh đường ruột, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng khác nhau của bệnh nhân. Chiếm 18,5% nguyên liệu polypeptide được sử dụng trong chế độ ăn uống y tế, nguyên liệu này nổi bật như một thành phần polypeptide thiết thực và tiết kiệm chi phí.
Ứng dụng trong Công thức phục hồi sau phẫu thuật
Các hoạt động phẫu thuật gây ra chấn thương vật lý cho cơ thể con người. Bệnh nhân sau phẫu thuật thường bị suy yếu chức năng tiêu hóa, bài tiết enzyme tiêu hóa không đủ, giảm tổng hợp protein và khả năng miễn dịch thấp.
Họ không thể hấp thụ các protein cao phân tử một cách bình thường trong thời gian ngắn sau phẫu thuật, điều này dễ dẫn đến thiếu hụt protein, vết thương chậm lành và chậm hồi phục thể chất. Các thành phần truyền thống như whey protein và protein đậu nành có trọng lượng phân tử lớn, khó tiêu hóa và có xu hướng làm tăng gánh nặng đường tiêu hóa của bệnh nhân sau phẫu thuật. Ngược lại, vật liệu này có thể được hấp thụ nhanh chóng trực tiếp qua đường ruột mà không cần tiêu hóa và phân hủy thêm. Vật liệu này nhanh chóng cung cấp-axit amin chất lượng cao cho cơ thể, cung cấp đủ chất nền dinh dưỡng để phục hồi cơ, chữa lành vết thương và tái tạo mô.
Ngoài ra, vật liệu còn có tác dụng tăng cường hoạt động của tế bào miễn dịch và tăng cường sức đề kháng cho bệnh nhân một cách hiệu quả nhằm giảm nguy cơ nhiễm trùng sau phẫu thuật. Không chứa chất béo-và không chứa lactose-, chất liệu này không gây khó chịu về đường tiêu hóa như đầy hơi và tiêu chảy. Nó phù hợp cho những bệnh nhân đang hồi phục sau phẫu thuật bụng, phẫu thuật chỉnh hình, phẫu thuật xâm lấn tối thiểu và các thủ thuật khác. Vật liệu này có thể nhanh chóng đảo ngược sự cân bằng nitơ âm và đẩy nhanh quá trình phục hồi thể chất, đồng thời hiện được tích hợp rộng rãi vào các loại bột công thức dinh dưỡng toàn diện và các chế phẩm dinh dưỡng dạng lỏng để chăm sóc sau phẫu thuật.
Ứng dụng trong công thức dành cho bệnh nhân xạ trị và hóa trị khối u
Trong quá trình xạ trị và hóa trị, thuốc và tia xạ làm tổn thương nghiêm trọng hàng rào niêm mạc ruột, ức chế quá trình tạo máu và chuyển hóa protein ở tủy xương, đồng thời gây ra các biến chứng bao gồm buồn nôn, nôn mửa, chán ăn, suy dinh dưỡng và suy giảm khả năng miễn dịch mạnh. Hầu hết bệnh nhân cũng bị hạ albumin máu nặng. Những bệnh nhân như vậy có yêu cầu cực kỳ cao về khả năng hấp thụ và độ an toàn của các thành phần dinh dưỡng, đồng thời phải tránh các thành phần gây dị ứng, khó tiêu và{2}}có gánh nặng cao.
Sản phẩm trải qua quá trình thủy phân enzyme triệt để để tiêu diệt hoàn toàn các epitope gây dị ứng, có nguy cơ dị ứng cực kỳ thấp. Cấu trúc phân tử-nhỏ của nó cho phép hấp thụ qua niêm mạc ruột bị tổn thương, cung cấp đủ chất dinh dưỡng một cách hiệu quả ngay cả khi chức năng tiêu hóa bị suy giảm nghiêm trọng. Quá trình trao đổi chất nhẹ của nó tạo ra ít chất thải, làm giảm áp lực trao đổi chất lên gan và thận và ngăn ngừa tổn thương thêm cho các cơ quan nội tạng.
Hơn nữa, các đoạn polypeptide hoạt động trongpeptide lòng trắng trứngphát huy tác dụng chống oxy hóa và chống{0}}viêm, giảm bớt căng thẳng oxy hóa và phản ứng viêm do xạ trị và hóa trị gây ra. Chất liệu này còn làm giảm chứng chán ăn và mệt mỏi, giúp duy trì cân bằng nội môi dinh dưỡng và cải thiện khả năng dung nạp điều trị. Vì những lý do này, vật liệu này đóng vai trò là nguyên liệu thô cốt lõi trong các công thức dinh dưỡng bổ trợ cho bệnh nhân khối u.
Ứng dụng trong thực phẩm công thức dành cho trẻ sơ sinh
Giai đoạn sơ sinh là giai đoạn quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển. Trẻ sơ sinh có hệ tiêu hóa, miễn dịch và trao đổi chất còn non nớt nên thành phần thực phẩm phải đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về an toàn, dịu nhẹ và tương thích.
Whey protein là thành phần protein cốt lõi truyền thống trong sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, nó có khả năng gây dị ứng tương đối cao và là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây dị ứng thực phẩm cho trẻ sơ sinh, thường gây ra bệnh chàm, tiêu chảy, nôn mửa và dị ứng đường ruột. Được xử lý thông qua quá trình khử mẫn cảm bằng enzyme có mục tiêu, sản phẩm đã giảm đáng kể khả năng gây dị ứng, thành phần dinh dưỡng cân bằng và hiệu quả hấp thụ cao.
Nguyên liệu này có thể thay thế một phần hoặc toàn bộ whey protein và được sử dụng rộng rãi trong-sữa bột chống dị ứng và túi dinh dưỡng thực phẩm bổ sung. Chất liệu này giúp giảm thiểu nguy cơ dị ứng ở trẻ sơ sinh một cách hiệu quả, cung cấp chất dinh dưỡng toàn diện cho sự tăng trưởng và hỗ trợ sự phát triển thể chất và hệ thống miễn dịch.
Ứng dụng trong gói dinh dưỡng thực phẩm bổ sung cho trẻ sơ sinh
Túi dinh dưỡng thực phẩm bổ sung dành cho trẻ sơ sinh là sản phẩm dinh dưỡng quan trọng nhằm bù đắp sự thiếu hụt dinh dưỡng trong sữa mẹ và các thực phẩm bổ sung thông thường. Chúng chủ yếu được sử dụng để tăng cường dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh từ 6 đến 36 tháng tuổi nhằm mục đích cung cấp đủ lượng protein, dinh dưỡng không cân bằng và tăng trưởng chậm.
Các gói dinh dưỡng truyền thống chủ yếu chứa sữa bột và protein đậu nành, có nguy cơ dị ứng cao và hiệu quả hấp thụ thấp. Là sản phẩm tăng cường dinh dưỡng cải tiến, sản phẩm nổi bật với đặc tính ít gây dị ứng, giá trị dinh dưỡng cao, độ hòa tan tốt và hương vị dịu nhẹ, phù hợp với đặc điểm chế biến và nhu cầu tiêu dùng thực phẩm bổ sung dành cho trẻ nhỏ.
Việc thêm sản phẩm vào gói dinh dưỡng sẽ nâng cao hàm lượng protein chất lượng cao. Vật liệu có thể được hấp thu nhanh chóng mà không cần quá trình tiêu hóa phức tạp qua đường tiêu hóa, thích ứng với chức năng tiêu hóa kém phát triển của trẻ sơ sinh. Không chứa lactose, gluten và các chất gây dị ứng thông thường khác, nguyên liệu này giúp giảm nguy cơ dị ứng thực phẩm bổ sung cho trẻ sơ sinh nhạy cảm. Tiêu thụ lâu dài liên tục bổ sung các axit amin thiết yếu, thúc đẩy tăng trưởng thể chất, phát triển trí tuệ và trưởng thành miễn dịch, giảm bớt sự thiếu hụt dinh dưỡng do kén ăn và thúc đẩy sự phát triển toàn diện của trẻ sơ sinh.
3.1 Nguyên tắc cốt lõi của công nghệ sản xuất chủ đạo
Thủy phân enzyme có mục tiêu là công nghệ chiếm ưu thế trong sản xuất công nghiệp và phòng thí nghiệmpeptide lòng trắng trứng. Nó đã thay thế hoàn toàn quá trình thủy phân hóa học và lên men vi sinh vật đơn lẻ, nhờ điều kiện phản ứng nhẹ,-hoạt tính polypeptide được bảo quản tốt, độ tinh khiết của sản phẩm cao và không có dư lượng độc hại, đóng vai trò là quy trình sản xuất tiêu chuẩn cho nguyên liệu cấp thực phẩm-.
Nguyên tắc cốt lõi của nó là sử dụng các protease cụ thể để tiến hành quá trình thủy phân có mục tiêu và có thể kiểm soát được đối với các liên kết polypeptide của protein lòng trắng trứng. Các chuỗi polypeptide dài của protein lòng trắng trứng cao phân tử được phân cắt chính xác thành các chuỗi polypeptide phân tử nhỏ-chuỗi ngắn{2}}có trọng lượng phân tử đồng đều và hoạt tính ổn định.
Bằng cách điều chỉnh các thông số quy trình, các hoạt động dinh dưỡng và sinh lý của polypeptide được giữ lại, đồng thời loại bỏ các cấu trúc kháng nguyên gây dị ứng để đảm bảo tính an toàn và chức năng của sản phẩm.
3.2 Quy trình sản xuất hoàn chỉnh
Quá trình sản xuất sản phẩm bao gồm bốn quy trình cốt lõi: tiền xử lý nguyên liệu thô, thủy phân bằng enzym ở nhiệt độ không đổi-, khử hoạt tính và tinh chế enzym, cô đặc và sấy khô.
Tiền xử lý nguyên liệu thô: Sử dụng lòng trắng trứng tươi vô trùng hoặc bột protein lòng trắng trứng-loại thực phẩm làm nguyên liệu để chuẩn bị dung dịch nước có hàm lượng protein lòng trắng trứng từ 3% đến 6%. Gia nhiệt trong bể nước và khuấy siêu âm được áp dụng để loại bỏ tạp chất và cấu trúc protein bị biến tính vừa phải để lộ ra các liên kết polypeptide và cải thiện hiệu quả thủy phân.
Thủy phân enzyme mục tiêu: Điều chỉnh giá trị pH của dung dịch về khoảng tối ưu và duy trì nhiệt độ ở mức 50-55 độ. Thêm enzyme tổng hợp bao gồm protease trung tính và papain trong 5 đến 6 giờ thủy phân. Kiểm soát thông số chính xác đảm bảo sự phân tách mục tiêu và trọng lượng phân tử đồng đều của sản phẩm cuối cùng.
Vô hiệu hóa và tinh chế enzyme: Chấm dứt phản ứng bằng cách vô hiệu hóa enzyme tức thời ở-ở nhiệt độ cao sau khi thủy phân. Quá trình ly tâm và lọc màng được áp dụng để loại bỏ các protein cao phân tử không bị thủy phân, dư lượng enzyme và các tạp chất khác, để tinh chế dung dịch polypeptide hoạt động phân tử nhỏ.
Cô đặc và sấy khô: Cô đặc dung dịch polypeptide tinh khiết trong chân không ở nhiệt độ thấp, sau đó tạo ra thực phẩm dạng bột-phân loại sản phẩm bằng phương pháp sấy phun.
3.3 Tối ưu hóa quy trình và ưu điểm kỹ thuật
Các công nghệ sản xuất tiên tiến hiện nay áp dụng phương pháp bề mặt phản ứng để tối ưu hóa các thông số chính như tỷ lệ cơ chất enzyme, nhiệt độ và giá trị pH, giúp tăng đáng kể năng suất và hoạt tính của sản phẩm.
So với các kỹ thuật truyền thống, sản phẩm được tạo ra bằng phương pháp thủy phân bằng enzyme có mục tiêu có khả năng gây dị ứng thấp hơn và khả năng hấp thụ tốt hơn. Toàn bộ quy trình không để lại dư lượng hóa chất và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, đáp ứng yêu cầu nghiêm ngặt về nguyên liệu của các chế độ ăn chuyên biệt và thực phẩm dành cho trẻ sơ sinh. Vật liệu này hiện là công nghệ tối ưu để sản xuất sản phẩm về độ an toàn, chức năng và khả năng ứng dụng.
Tài liệu tham khảo
- BioT. Điều chế, mô tả đặc tính và ứng dụng Peptide lòng trắng trứng-Phức hợp sắt Chelate[R]. 2026.
- Dinh dưỡng mới. Nghiên cứu công nghệ và ứng dụng Albumin Peptide từ Peptide bản địa Hongjiu[R]. 2026.
- Xác nhận các peptide lòng trắng trứng hỗ trợ chữa lành vết thương LVEEY và QVPLW cũng như phân tích cơ chế hoạt động của chúng: Phân tích proteomic.(https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S221242922402193X)
- Wanthong A, Boonmark C, Vaisopha N, Roytrakul S, Tankrathok A, Taemaitree L, Daduang S, Boonlue S, Khunkitti W, Klynongsruang S, Jangpromma N. Peptide thủy phân trong lòng trắng trứng đóng vai trò là chất kháng khuẩn và chống{1}}viêm gây mụn trứng cá. Heliyon. 2024 ngày 5 tháng 6;10(11):e32468.
Câu hỏi thường gặp
Sản phẩm là gì?
+
-
PEPTIDE TRẮNG TRỨNG EP-1.Bột màu trắng đến vàng nhạt của lòng trắng trứng gà được thủy phân bằng enzyme để giảm trọng lượng phân tử. Tốt nhất để giữ cân bằng axit amin và không đông tụ khi đun nóng. *Trọng lượng phân tử trung bình khoảng 1.100.
Chú phổ biến: peptide lòng trắng trứng, nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà máy, bán buôn, mua, giá, số lượng lớn, để bán