Bột Curcumin nguyên chất CAS 458-37-7

Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. là một trong những nhà sản xuất và cung cấp bột curcumin nguyên chất cas 458-37-7 giàu kinh nghiệm nhất tại Trung Quốc. Chào mừng bạn đến bán buôn bột curcumin nguyên chất chất lượng cao số lượng lớn cas 458-37-7 để bán tại đây từ nhà máy của chúng tôi. Dịch vụ tốt và giá cả hợp lý có sẵn.

Bột curcumin nguyên chấtlà hợp chất tự nhiên có tác dụng chống-viêm và chống ung thư tốt. Curcumin là hợp chất diketon được chiết xuất từ ​​rễ và thân của một số cây thuộc họ gừng và họ Araceae, có công thức hóa học là C21H20O6 và ​​CAS là 458-37-7. Hàm lượng chất curcumin khoảng 3% đến 6%, là chất chống oxy hóa phenolic tự nhiên được chiết xuất từ ​​​​rễ và thân của cây gừng như nghệ, nghệ, mù tạt, cà ri và nghệ. Chuỗi chính của nó bao gồm các nhóm béo và thơm không bão hòa, và nó thuộc về hợp chất diketone. Nó là một loại gia vị và sắc tố thực phẩm thường được sử dụng. Nó là một loại bột tinh thể màu vàng cam, có vị hơi đắng và không{24}}độc hại. Không hòa tan trong nước và ether, hòa tan trong ethanol và propylene glycol, dễ hòa tan trong axit axetic băng và dung dịch kiềm. Nó xuất hiện màu nâu đỏ trong điều kiện kiềm và màu vàng trong điều kiện trung tính và axit. Nó có độ ổn định cao và khả năng tạo màu đối với các chất khử và không dễ bị phai màu sau khi nhuộm màu. Tuy nhiên, nó nhạy cảm với ánh sáng, nhiệt và các ion sắt, đồng thời có khả năng chống lại các ion ánh sáng, nhiệt và sắt kém. Do sự có mặt của hai nhóm hydroxyl ở hai đầu của phân tử curcumin nên hiệu ứng liên hợp của độ lệch đám mây điện tử xảy ra trong điều kiện kiềm. Vì vậy, khi pH lớn hơn 8, chất curcumin sẽ chuyển từ màu vàng sang màu đỏ. Hóa học hiện đại sử dụng đặc tính này làm chất chỉ thị axit{25}bazơ. Nó chủ yếu được sử dụng để tạo màu cho các sản phẩm như sản phẩm đường ruột, thực phẩm đóng hộp, sản phẩm nước tương, v.v. trong sản xuất thực phẩm. Curcumin có tác dụng như hạ lipid máu, chống{27}}khối u, chống viêm, lợi mật và chống oxy hóa. Ngoài ra, một số nhà khoa học còn phát hiện chất curcumin có tác dụng hữu ích trong điều trị bệnh lao kháng thuốc.

Phụ gia thực phẩm:

1. Curcumin từ lâu đã được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm như một chất màu tự nhiên phổ biến. Nó chủ yếu được sử dụng để nhuộm đồ hộp, sản phẩm đường ruột, sản phẩm nước tương. Lượng curcumin sử dụng tùy thuộc vào nhu cầu sản xuất thông thường. Dạng sản phẩm thực phẩm chức năng có thành phần chính là curcumin có thể là thực phẩm thông thường hoặc một số dạng không phải thực phẩm như viên nang, thuốc viên hoặc viên nén. Đối với dạng thực phẩm nói chung, chúng ta có thể xem xét một số thực phẩm màu vàng như bánh ngọt, món tráng miệng, đồ uống, v.v.

Curcumin là một chất phụ gia thực phẩm được Ủy ban Codex Alimentarius của FAO (FAO/WHO - 1995) phê duyệt. Đây là một trong chín chất màu tự nhiên được phép sử dụng trong thực phẩm, được ban hành lần đầu tiên trong Tiêu chuẩn vệ sinh sử dụng phụ gia thực phẩm của Trung Quốc. Tiêu chuẩn sử dụng phụ gia thực phẩm mới ban hành (GB2760-2011) quy định rằng đồ uống đông lạnh, sản phẩm ca cao, sô cô la và các sản phẩm sô cô la cũng như kẹo, kẹo cao su, kẹo trang trí, lớp phủ và nước trái cây ngọt, bột bánh, bột gói và bột chiên, các sản phẩm bột mì và gạo ăn liền, xi-rô hương liệu và gia vị hỗn hợp. Lượng curcumin sử dụng tối đa trong đồ uống có ga và thạch là 0,15, 0,01, 0,7, tương ứng là 0,5, 0,3, 0,5, 0,5, 0,1, 0,01, 0,01 g/kg. Margarine và các sản phẩm tương tự, các loại hạt và hạt đã nấu chín, chất độn thực phẩm và thực phẩm căng phồng có thể được sử dụng phù hợp tùy theo nhu cầu sản xuất.

2. Curcumin còn có tác dụng sát trùng. Hiện nay, chất curcumin được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm làm gia vị và chất tạo màu trong và ngoài nước. Nghệ có thể thay thế loại gia vị quý giá ở châu Âu thời trung cổ. Nó cũng là món cà ri truyền thống không thể thiếu của người Ấn Độ, món thịt nướng cuộn phổ biến ở Trung Đông, gia vị phổ biến cho các món ăn Ba Tư và Thái Lan, và là chất màu phổ biến trong sốt mù tạt.

Các chất màu nghệ được sử dụng để tạo màu thực phẩm chủ yếu được chia thành bốn loại: dầu nghệ phân tán trong nước, bột nghệ tinh khiết phân tán trong nước, chất curcumin tinh khiết hòa tan trong dầu và bột nghệ tinh khiết. Trung Quốc bắt đầu nghiên cứu và ứng dụng curcumin vào giữa và cuối những năm 1980, đạt đến đỉnh cao vào đầu những năm 1990. Tuy nhiên, do chất lượng sản phẩm nên mức độ thị trường hóa không cao.

Hiện tại, Trung Quốc đã phát triển các sản phẩm curcumin-hòa tan trong nước và dầu-có thể so sánh với sản phẩm của nước ngoài. Thông qua việc kết hợp, chất curcumin có nhiều màu sắc khác nhau có thể được tạo ra. Nó đã được sử dụng rộng rãi trong mì ống, đồ uống, rượu hoa quả, kẹo, bánh ngọt, lon, nước ép trái cây và các món ăn nấu ăn. Là một loại gia vị tổng hợp, nó đã được sử dụng trong các loại gia vị tổng hợp tinh chất gà, gia vị phồng, mì ăn liền và các sản phẩm mì phồng, gia vị thực phẩm tiện lợi, gia vị lẩu, gia vị tinh chất, dưa chua gia vị, các sản phẩm thịt bò khô, v.v. Trung Quốc là một trong những khu vực sản xuất nghệ chính trên thế giới, với nguồn tài nguyên phong phú. Hiện nay, sản lượng hàng năm đã đạt hàng chục nghìn tấn, có lợi thế thị trường tốt.

Chỉ thị hóa học:

Dùng làm chất chỉ thị axit bazơ, pH 7,8 (vàng) - 9.2 (nâu đỏ).

Khoa học y tế:

Curcuma longa là một loại thuốc được sử dụng phổ biến và thành phần hoạt tính sinh học chính của nó là chất curcumin và dầu dễ bay hơi. Loại thứ nhất có chức năng hạ lipid máu, chống đông máu, chống oxy hóa, thông mật, chống{1}}ung thư, v.v; Loại thứ hai chủ yếu có tác dụng chống{2}}viêm, kháng khuẩn và chống ho. Curcumin đóng vai trò chống{4}}ung thư bằng cách tạo ra sự biệt hóa của các tế bào khối u ác tính, gây ra quá trình tự hủy của tế bào khối u và ức chế sự phát triển của khối u ở các giai đoạn khác nhau và được sử dụng rộng rãi trong lâm sàng. luyện tập.

Curcumin lần đầu tiên được phân lập từ Curcumalonga L. vào năm 1870 dưới dạng hợp chất polyphenol có trọng lượng phân tử thấp. Năm 1910, cấu trúc hóa học của Differentoylmethane đã được làm rõ, sau đó nghiên cứu về tác dụng sinh lý và dược lý của nó đã đạt được tiến bộ đáng kể. Với nghiên cứu-chuyên sâu ngày càng tăng về chất curcumin, người ta đã phát hiện ra rằng chất này có nhiều hoạt động dược lý, chẳng hạn như chống-viêm, chống oxy hóa, điều hòa lipid, chống-vi rút, chống nhiễm trùng, chống-khối u, chống đông máu, chống xơ gan, chống xơ vữa động mạch, độc tính thấp và phản ứng bất lợi. Curcumin hiện là một trong những chất màu thực phẩm tự nhiên bán chạy nhất trên thế giới. Nó là một chất phụ gia thực phẩm được Tổ chức Y tế Thế giới, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ và nhiều quốc gia phê duyệt. Điều thu hút các nhà nghiên cứu không chỉ là chất curcumin như một loại thuốc chống{12}}viêm không steroid mà còn vì đặc tính ngăn ngừa hóa học của nó, chất curcumin có nhiều đặc tính ngăn ngừa bệnh tật. Do nghiên cứu y học hiện đại đã phát hiện ra rằng sự xuất hiện của nhiều bệnh ở người có liên quan đến sự hình thành các gốc tự do và sự tham gia của phản ứng viêm, hoạt động chống oxy hóa và tác dụng chống viêm của chất curcumin đã thu hút sự chú ý rộng rãi của các học giả trong và ngoài nước.

Các phương pháp chính để cải thiện sinh khả dụng củaBột curcumin nguyên chấthiện nay là:

Nano curcumin có ưu điểm là thời gian lưu thông lâu, tính thẩm thấu mạnh, chống chuyển hóa trong cơ thể nhưng lại có vấn đề rò rỉ. Có rất nhiều khoảng trống giữa các nanocompozit từ tính hydrogel (HGMNC) và các phân tử curcumin có thể được kết nối với bề mặt của các hạt nano, giúp khả năng giải phóng bền vững và hiệu quả. Bằng cách sử dụng độ nhạy của HGMNC với kích thích từ trường bên ngoài, chất curcumin có thể được vận chuyển đến các vị trí mục tiêu như tế bào ung thư, đóng vai trò như một liệu pháp nhắm mục tiêu điều trị bệnh. Liposome có thể kết hợp với màng tế bào để đưa chất curcumin vào bên trong tế bào, cho phép thuốc được phân phối chủ yếu vào các mô và cơ quan như gan, lá lách, phổi và tủy xương. Tuy nhiên, liposome đóng vai trò là chất mang có các vấn đề như độ ổn định kém và dễ rò rỉ. Ngoài ra, sử dụng NOSC để điều chế các mixen curcumin có thể làm tăng khả năng hòa tan của thuốc và cải thiện khả dụng sinh học.

Trong các ứng dụng thực tế, người ta thấy rằng chất curcumin vẫn còn một số nhược điểm nhất định, chẳng hạn như độ hòa tan thấp, độ ổn định kém, tốc độ hấp thụ thấp, dễ chuyển đổi thành các hợp chất như axit glucuronic và axit sulfonic trong ruột, chuyển hóa nhanh và thời gian bán hủy ngắn. Những vấn đề này dẫn đến sinh khả dụng thấp và hạn chế ứng dụng của nó trong lĩnh vực thực phẩm và dược phẩm. Như đã tìm thấy trong các thí nghiệm trên người, nó chỉ có thể được phát hiện khi liều uống đạt 10-12 g. Khi tiêm tĩnh mạch chuột với liều 10 mg/kg curcumin, nồng độ tối đa trong huyết thanh chỉ là 0,36 μg/mL; Sau khi uống 1,0 g/kg curcumin trong 15 phút, nồng độ trong huyết tương chuột chỉ còn 0,13 μg/mL, đạt nồng độ tối đa 0,22 μg/mL sau 1 giờ và không còn phát hiện được trong huyết tương sau 6 giờ. Cho chuột uống chất curcumin chỉ phát hiện được một lượng rất nhỏ trong máu, gan và thận, với 90% hiện diện ở dạ dày và ruột non. Sau 24 giờ, chỉ còn lại 1%. Tiêm trong màng bụng 0,1 g/kg chất curcumin trong 1 giờ cho thấy sự khác biệt đáng kể trong việc phân bố chất curcumin trong các cơ quan, với nồng độ cao nhất ở ruột (117 μ g/g), tiếp theo là thận, máu và gan và nồng độ rất thấp trong não (0,4 μ g/g). Vì vậy, việc nâng cao khả dụng sinh học của curcumin sẽ là một hướng quan trọng đáng được nghiên cứu trong tương lai.

Bột curcumin nguyên chấtLà một hợp chất tự nhiên được chiết xuất từ ​​củ nghệ, mặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng việc sử dụng quá mức hoặc không đúng cách cũng có thể mang lại một số tác dụng phụ. Dưới đây là tóm tắt về các tác dụng phụ có thể xảy ra:

Chú phổ biến: bột curcumin nguyên chất cas 458-37-7, nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà máy, bán buôn, mua, giá, số lượng lớn, để bán